Délice Chocolat Noisette au Fromage Blanc

Name: Délice Chocolat Noisette au Fromage Blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200g de chocolat noir; 250g de fromage blanc; 100g de noisettes; 80g de sucre; 3 œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Une pincée de sel

Mis en évidence sous : Délices de Pâtisserie Maison

J'adore préparer un dessert qui allie le riche goût du chocolat et la douceur crémeuse du fromage blanc. Ce Délice Chocolat Noisette au Fromage Blanc est ma recette préférée, car il est à la fois léger et plein de saveurs. En utilisant des noisettes grillées et du chocolat noir de qualité, le résultat est un dessert digne des plus grandes occasions. Parfait pour impressionner mes invités ou simplement me faire plaisir, ce délice est toujours un succès garanti lors de mes repas.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-07T04:34:28.851Z

Lorsque j'ai découvert cette recette, j'étais à la recherche d'un dessert qui puisse ravir mes amis sans trop de préparation. En combinant le fromage blanc avec le chocolat et les noisettes, j'ai créé une harmonie de saveurs qui a conquis tout le monde. La clé de la recette est de bien mélanger le fromage blanc avec le chocolat fondant pour obtenir une texture onctueuse qui se marie parfaitement avec le croquant des noisettes.

Depuis ce jour, je ne manque jamais d'ajouter une touche personnelle en utilisant des noisettes torréfiées que je suis sûr de moudre juste avant l'utilisation. Cela intensifie leur saveur et apporte une profondeur à la recette. J'ai également appris que laisser reposer au réfrigérateur avant de servir permet aux arômes de se développer encore mieux, offrant un dessert encore plus savoureux.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Mélange irrésistible de chocolat et de noisette
Texture crémeuse qui fond en bouche
Idéal pour les fêtes ou en dessert quotidien

      

L'importance de la qualité des ingrédients

Pour réaliser ce Délice Chocolat Noisette au Fromage Blanc, choisir des ingrédients de qualité est crucial. Optez pour un chocolat noir avec au moins 70% de cacao, car cela apportera une profondeur de saveur et une richesse qui se marient parfaitement avec le fromage blanc. De plus, les noisettes doivent être fraîches et idéalement grillées à la maison pour intensifier leur arôme. Vous pouvez les faire griller à sec dans une poêle à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu'elles ne brûlent.

Le fromage blanc joue un rôle clé dans cette recette. Sa texture crémeuse équilibre avec perfection le chocolat, rendant le dessert à la fois léger et onctueux. Pour une version plus légère, envisagez d'utiliser du fromage blanc à faible teneur en matières grasses. Toutefois, n'utilisez pas de substituts tels que le fromage à tartiner, car cela affecterait la texture finale du dessert.

Astuces de cuisson pour un résultat parfait

Lors de la cuisson, surveillez attentivement le temps pour obtenir un cœur fondant. Le four doit être préchauffé à 180°C, et la cuisson doit durer exactement 10 minutes. Ne laissez pas le mélange cuire trop longtemps, sinon il perdra sa texture délicate et crémeuse. Vous saurez que c'est prêt lorsque le dessus est légèrement craquelé, mais l'intérieur doit rester souple.

Si vous souhaitez un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat au mélange avant la cuisson. Cela offrira des explosions de chocolat dans chaque bouchée. Pensez aussi à garnir le dessert de noisettes hachées supplémentaires ou d'un léger saupoudrage de cacao avant de servir pour une présentation élégante.

Ingrédients

Pour le Délice

200g de chocolat noir
250g de fromage blanc
100g de noisettes
80g de sucre
3 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel

Instructions

Préparation du mélange

Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le fromage blanc, l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Incorporez le chocolat fondu et les noisettes hachées.

Cuisson

Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10 minutes. La texture doit conserver un cœur fondant.

Refroidissement

Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une petite cuillère de café dans le mélange de chocolat.

Variantes et adaptations

Pour une touche fruitée, vous pouvez incorporez des framboises ou des cerises dans le mélange. Les fruits acidulés se marient à merveille avec le chocolat noir et apportent une note rafraîchissante. Ajoutez-les délicatement après l'incorporation du chocolat pour éviter de les écraser.

Si vous êtes sensible aux œufs, envisagez d'utiliser des substituts tels que des purées de bananes ou de compote de pommes, bien que cela puisse altérer légèrement la texture finale. Vous obtiendrez un dessert plus dense, mais toujours savoureux si vous ajustez légèrement les proportions de sucre.

Conservation et service

Ce Délice Chocolat Noisette au Fromage Blanc se conserve très bien au réfrigérateur. Enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs. Il peut être conservé jusqu'à 3 jours, mais il est encore meilleur le lendemain lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.

Pour servir, coupez le dessert en portions et proposez-le avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges. Un léger filet de crème fraîche ou de crème chantilly sur le dessus peut également sublimer ce délice lors de vos dîners.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, mais cela donnera un goût plus sucré et moins amer.

→ Combien de temps puis-je conserver ce dessert au réfrigérateur ?

Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

→ Est-ce que je peux remplacer le fromage blanc par un autre produit ?

Vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une alternative un peu plus légère.

→ Les noisettes sont-elles obligatoires ?

Non, vous pouvez les omettre ou remplacer par des amandes pour une variation.