Épinards ham hock

Name: Épinards ham hock
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500g d'épinards frais; 200g de jambon (ham hock), coupé en dés; 1 oignon, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Terroir Français

Découvrez cette délicieuse recette d'épinards avec du jambon, un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2025-12-28T05:50:28.292Z

Cette recette d'épinards ham hock est un mélange parfait de saveurs et de textures. Le jambon ajoute une richesse qui se marie parfaitement avec la douceur des épinards. Idéal en plat principal ou en accompagnement.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveurs riches et réconfortantes
Facile à préparer pour un repas en famille
Parfait pour un dîner décontracté ou un repas festif

      

Un plat plein de saveurs

Les épinards et le jambon se marient parfaitement dans cette recette, offrant un mélange de textures et de goûts qui ravira vos papilles. Les épinards, riches en nutriments, apportent une touche de fraîcheur, tandis que le jambon ajoute une profondeur de saveur. Ensemble, ils créent un plat équilibré et réconfortant, idéal pour toutes les occasions.

De plus, ce plat est une excellente manière d'intégrer des légumes dans votre alimentation tout en vous régalant. Les épinards sont non seulement délicieux, mais ils sont également chargés de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un choix nutritif pour toute la famille.

Facilité de préparation

Cette recette d'épinards au jambon est incroyablement simple à réaliser, même pour les cuisiniers débutants. Avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode de cuisson rapide, vous pourrez préparer ce plat en un rien de temps. Idéal pour un dîner en semaine ou un déjeuner rapide, il permet de passer plus de temps à table avec vos proches.

En moins de 30 minutes, vous pourrez savourer un repas fait maison, plein de goût et de chaleur. La préparation est intuitive, et les étapes s'enchaînent facilement, ce qui vous permettra de profiter de chaque moment sans stress.

Un plat polyvalent

Les épinards au jambon peuvent être servis seuls ou accompagnés d'un accompagnement. Pensez à un riz pilaf, une purée de pommes de terre ou même des pâtes pour un repas encore plus complet. Ce plat s'adapte à de nombreuses occasions, que ce soit un dîner décontracté ou un repas plus élaboré pour des invités.

De plus, vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres ingrédients selon vos goûts. Par exemple, des noix pour un croquant supplémentaire, ou du fromage pour une touche crémeuse. Les possibilités sont infinies, ce qui en fait un plat que vous pourrez revisiter à chaque fois.

Ingrédients

Ingrédients principaux

500g d'épinards frais
200g de jambon (ham hock), coupé en dés
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Assurez-vous d'utiliser des épinards frais pour un meilleur goût.

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez les épinards et égouttez-les. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Ajoutez l'oignon haché et l'ail dans la poêle. Faites sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajouter le jambon

Incorporez les dés de jambon et laissez cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer les épinards

Ajoutez les épinards dans la poêle et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Servez chaud, accompagné de pain frais ou de riz.

Conseils de préparation

Pour maximiser la saveur de votre plat, choisissez des épinards frais et croquants. Évitez les épinards flétris, qui peuvent altérer le goût et la texture de votre plat. Si vous ne trouvez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards surgelés, mais veillez à bien les égoutter pour éviter un excès d'humidité.

Lorsque vous faites revenir l'oignon et l'ail, ne les laissez pas brunir trop longtemps. Un léger doré est suffisant pour libérer leurs arômes sans les rendre amers. Cela ajoutera une belle base de saveur pour le reste de votre plat.

Accompagnements suggérés

Pour accompagner vos épinards au jambon, un bon pain croustillant peut faire toute la différence. Vous pouvez également servir ce plat avec une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Les salades avec des vinaigrettes légères et acidulées se marient particulièrement bien avec ce type de plat.

Pour une option plus consistante, pensez à des pommes de terre rôties ou une polenta crémeuse. Ces accompagnements apporteront du réconfort et complèteront le repas de manière délicieuse.

Conservation et réchauffage

Les épinards au jambon se conservent très bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pourrez les garder jusqu'à trois jours, ce qui en fait un excellent plat pour les restes. Pour réchauffer, privilégiez la poêle à feu doux afin de préserver la texture des épinards.

Évitez de réchauffer au micro-ondes si possible, car cela peut rendre les épinards caoutchouteux. Avec un peu de soin, vous pourrez savourer ce plat même quelques jours après l'avoir préparé, sans perdre ses saveurs délicieuses.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser des épinards congelés?

Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la poêle.

→ Puis-je remplacer le jambon par un autre type de viande?

Absolument, le bacon ou le poulet peuvent également bien fonctionner dans cette recette.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.

→ Comment conserver les restes?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.