Poulet carottes glaçure mélasse grenade

Name: Poulet carottes glaçure mélasse grenade
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 100 ml de mélasse de grenade; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de thym frais; 500 g de carottes, pelées et coupées en bâtonnets; 1 cuillère à soupe de miel

Mis en évidence sous : Cuisine Globale & Fusion

Découvrez cette délicieuse recette de poulet carottes glacé à la mélasse de grenade, un plat sucré-salé qui ravira vos papilles.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-05T07:01:32.811Z

Cette recette de poulet carottes glacé à la mélasse de grenade allie la tendreté du poulet à la douceur des carottes, le tout rehaussé par une sauce délicieusement sucrée.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche et sucrée grâce à la mélasse de grenade
Carottes fondantes qui ajoutent une texture parfaite
Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis

      

Une harmonie de saveurs

La mélasse de grenade apporte une douceur unique qui se marie parfaitement avec le goût savoureux du poulet. Ce mélange sucré-salé crée une profondeur de saveurs qui émerveille les papilles. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire où la richesse des ingrédients fait toute la différence.

Les carottes, quant à elles, ajoutent une touche de légèreté et de croquant. Leur douceur naturelle se renforce grâce au miel, créant un équilibre parfait avec la glaçure de grenade. Ce plat n'est pas seulement un régal pour les yeux, mais également pour le palais, offrant une expérience gastronomique inoubliable.

Un plat convivial

Ce poulet carottes glacé est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Son aspect rustique et réconfortant invite à partager des moments chaleureux autour de la table. Imaginez vos proches savourant ce plat, discutant et riant pendant que les arômes enivrent la pièce.

De plus, sa simplicité de préparation en fait une option parfaite pour les soirées chargées. En moins d'une heure, vous pouvez préparer un repas savoureux qui impressionnera vos invités sans vous stresser en cuisine. C'est le plat parfait pour créer des souvenirs mémorables.

Ingrédients

Pour le poulet

4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre

Pour la glaçure

100 ml de mélasse de grenade
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de thym frais

Pour les carottes

500 g de carottes, pelées et coupées en bâtonnets
1 cuillère à soupe de miel

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer la préparation.

Instructions

Préparation du poulet

Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez les cuisses de poulet, assaisonnez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Préparation de la glaçure

Dans un bol, mélangez la mélasse de grenade, le vinaigre balsamique et le thym. Badigeonnez le poulet avec ce mélange.

Ajout des carottes

Ajoutez les carottes dans le plat, arrosez-les avec le miel et mélangez bien.

Cuisson

Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes pour caraméliser la glaçure.

Servez chaud avec du riz ou du pain frais.

Conseils de préparation

Pour une cuisson optimale, choisissez des cuisses de poulet avec la peau, cela permettra d'obtenir une peau croustillante tout en préservant le moelleux de la viande. N'hésitez pas à mariner le poulet dans la glaçure quelques heures avant la cuisson pour intensifier les saveurs.

Si vous souhaitez une version encore plus colorée, ajoutez des légumes tels que des poivrons ou des oignons rouges dans le plat. Ils apporteront non seulement une belle esthétique, mais également des nuances de goût supplémentaires.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce plat, optez pour un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui complétera parfaitement la douceur de la mélasse de grenade. Si vous préférez le vin blanc, un Chardonnay légèrement boisé peut également faire des merveilles.

N'hésitez pas à servir ce plat avec un accompagnement de riz basmati ou de quinoa pour absorber la délicieuse glaçure. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre repas et rendra chaque bouchée encore plus savoureuse.

Variantes de la recette

Pour ceux qui veulent explorer de nouvelles saveurs, essayez de remplacer la mélasse de grenade par de la sauce teriyaki ou même de la sauce barbecue. Ces alternatives apporteront une touche différente tout en gardant l'esprit sucré-salé du plat.

Vous pouvez également adapter les légumes selon les saisons. En hiver, des légumes racines comme le panais ou le navet peuvent être ajoutés, tandis qu'en été, des courgettes ou des tomates cerises rôties peuvent offrir une belle fraîcheur.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser d'autres morceaux de poulet?

Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet ou des ailes selon votre préférence.

→ Quelle est la meilleure façon de conserver les restes?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.

→ Puis-je préparer cette recette à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la glaçure et mariner le poulet la veille.

→ Cette recette est-elle adaptée aux enfants?

Oui, la douceur de la mélasse de grenade plaît souvent aux enfants.