Soupe tortue mock bœuf haché

Name: Soupe tortue mock bœuf haché
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200g de bœuf haché mock; 1 oignon, haché; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 4 tasses de bouillon de légumes; 1 boîte de tomates concassées (400g); 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de paprika; Sel et poivre au goût; Persil frais pour garnir

Mis en évidence sous : Cuisine Globale & Fusion

Découvrez notre délicieuse soupe tortue mock bœuf haché, une recette réconfortante qui allie des saveurs riches et une texture onctueuse.

Créé par

Élise

Dernière mise à jour 2026-01-01T00:30:30.800Z

Cette soupe tortue mock bœuf haché est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs chaleureux autour de la table familiale. Parfaite pour les soirées fraîches, elle est à la fois nourrissante et savoureuse.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveurs riches et réconfortantes
Facile à préparer avec des ingrédients simples
Idéale pour les repas en famille ou entre amis

      

Une recette réconfortante pour toutes les saisons

La soupe tortue mock bœuf haché est un plat qui réchauffe le cœur, quel que soit le temps. Que ce soit pendant les froides soirées d'hiver ou lors des fraîches journées d'automne, cette soupe offre une chaleur apaisante et des saveurs réconfortantes. C'est le type de plat qui rassemble autour de la table, créant des moments de convivialité entre amis et en famille.

De plus, cette recette est incroyablement polyvalente. Vous pouvez l'adapter à vos goûts et aux ingrédients de saison. Par exemple, en ajoutant des haricots verts au printemps ou des courges en automne, vous pouvez faire évoluer cette soupe tout au long de l'année sans jamais vous lasser.

Des ingrédients simples et accessibles

L'un des grands atouts de cette soupe est la simplicité de ses ingrédients. Vous n'avez pas besoin de faire des courses dans des magasins spécialisés pour trouver des produits exotiques. Tout ce dont vous avez besoin se trouve généralement dans votre cuisine ou votre supermarché local. Cela en fait une recette idéale pour les soirs de semaine lorsqu'on veut préparer un repas rapide et savoureux sans trop d'efforts.

Le bœuf haché mock apporte une texture et une richesse qui rivalisent avec le bœuf traditionnel, tout en étant une alternative plus légère et souvent plus saine. Accompagné de légumes frais, ce plat est non seulement savoureux, mais également riche en nutriments.

Facilité de préparation

La préparation de cette soupe est un jeu d'enfant. En moins d'une heure, vous pouvez passer de la cuisine à la table, ce qui la rend parfaite pour les familles occupées. Avec seulement quelques étapes simples, même les cuisiniers débutants peuvent s'en sortir sans problème. Vous n'avez même pas besoin d'une grande expérience culinaire pour réussir cette recette.

De plus, cette soupe se conserve très bien. Vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer le lendemain, ce qui en fait un excellent choix pour le meal prep. Il suffit de la conserver dans des récipients hermétiques au réfrigérateur, et elle sera prête à être dégustée à tout moment.

Ingrédients

Ingrédients principaux

200g de bœuf haché mock
1 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
4 tasses de bouillon de légumes
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir

Assurez-vous de bien laver tous les légumes avant de les préparer.

Instructions

Préparation des légumes

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajout du bœuf haché mock

Incorporez le bœuf haché mock dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 8 minutes. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.

Incorporation du bouillon et des tomates

Ajoutez le bouillon de légumes et les tomates concassées. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.

Finition et service

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de persil frais haché.

Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Conseils pour personnaliser votre soupe

N'hésitez pas à ajouter vos légumes préférés à cette recette. Par exemple, des courgettes, des poivrons ou même des épinards peuvent être intégrés pour varier les saveurs et apporter encore plus de couleurs à votre plat. Les épices peuvent également être ajustées selon vos préférences; un peu de piment rouge peut ajouter une touche de piquant si vous aimez les sensations fortes.

Si vous souhaitez une consistance encore plus crémeuse, envisagez d'incorporer un peu de crème ou de lait de coco dans la soupe à la fin de la cuisson. Cela ajoutera une richesse supplémentaire et rendra chaque cuillerée encore plus délicieuse.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre soupe tortue mock bœuf haché, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Merlot peut être un excellent choix. Ces vins apportent une belle harmonie avec les saveurs du bœuf haché mock et des légumes, tout en ne dominant pas le plat.

Si vous préférez une option sans alcool, un jus de tomate épicé ou même un thé glacé aux herbes peut rehausser l'expérience de dégustation tout en offrant une belle complémentarité aux saveurs de la soupe.

Conservation et réchauffage

La soupe tortue mock bœuf haché se conserve très bien. Vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la congeler, laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans des récipients hermétiques. Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.

Pour réchauffer, il suffit de la placer dans une casserole à feu doux ou de la chauffer au micro-ondes. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de légumes si la soupe est trop épaisse après avoir été conservée.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser du bœuf haché traditionnel à la place du mock?

Oui, mais cela changera le profil nutritionnel de la recette.

→ Comment conserver la soupe?

Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.

→ Cette recette est-elle sans gluten?

Oui, tous les ingrédients utilisés dans cette recette sont sans gluten.

→ Puis-je congeler cette soupe?

Oui, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques pour jusqu'à 3 mois.